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5 Recetas rápidas para preparar Mejillones

Los mejillones además de ser un alimento delicioso y que lo podemos encontrar en nuestra gastronomía, son un tipo de moluscos ricos en nutrientes, vitaminas y aminoácidos. También son una rica fuente de proteínas y minerales esenciales para nuestra dieta.

Estos son los Principales Beneficios de los mejillones

Los mejillones son muy beneficiosos para nuestro metabolismo y para nuestra salud por eso, regula el nivel de energía y el funcionamiento de las células de nuestro cuerpo. Hay quien los considera un super alimento por su multitud de propiedades y beneficios.

Por ejemplo, gracias a su alto contenido en Yodo fortalece el cabello, la piel y las uñas. El alto contenido de vitamina B12 beneficia a mujeres embarazadas y personas con problemas estomacales. Los mejillones fortalecen el sistema inmune y pueden ayudar a combatir contra la depresión y otros trastornos mentales.

mejillones al vapor

Es importante tener en cuenta que los mejillones son hipocalóricos y muy nutritivos. Es recomendado para reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares, porque las grasas del mejillón son buenas, como es el omega 3.

Es por todas estas razones que te traigo 5 ideas para disfrutar de los mejillones en distintas recetas.

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5 Ideas para preparar Mejillones🦪

Receta de Mejillones a la Marinera

Esta es una de las recetas más tradicionales y habituales para preparar mejillones después de la receta de mejillones al vapor, que es muy típica en España.

Necesitamos:

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2Kg de mejillones

Para preparar los mejillones a la marinera lo primero que hacemos es rehogar una cebolla y dos dientes de ajo bien picados en una cazuela. Cuando estén dorados añadimos tomate troceado y sin piel, una hoja de laurel, un vaso de vino blanco y los mejillones. Cuando los mejillones se abran los separamos y dejamos reducir la salsa hasta que este espesa. Servimos con la salsa y con perejil picado y Listo para comer!!

Receta de Mejillones rellenos con Bechamel

Esta es una receta caliente con mejillones que queda muy sabrosa. Es muy común pero la gente que no la conoce se sorprende al probarla y gusta mucho. Si es tu caso, cuentamentelo en un comentario. 😊

Necesitamos:

  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 vaso salsa bechamel
  • 1/2Kg de mejillones

Cocemos los mejillones en un cazuela y separamos de las conchas. No tires las conchas que no servirán al final de la receta, resérvalas.

Preparamos un sofrito en una sartén con un poco de aceite, con cebolla, ajo y pimiento verde. A la vez preparamos salsa bechamel. Añadimos los mejillones picados al sofrito, mezclamos con la salsa bechamel y rellenamos las conchas. Rebozamos con harina, huevo y pan rallado (Por ese orden). Freímos bien. Servimos y… Listo para comer!

Receta de Mejillones guisados con patatas

mejillones con patatas

Otra receta caliente para salir de la rutina de los mejillones al vapor tan ricos pero a veces aburridos.

Necesitamos:

  • 1 Patata
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolleta
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2Kg de mejillones

Rehogamos en aceite en una sartén la cebolleta bien picada y patatas chascadas, es decir, cortadas a trozos desiguales. Añadimos una hoja de laurel, un vaso de vino blanco, agua y sal. Dejamos cocer durante 15 minutos, añadimos los mejillones y dejamos cocer otros 5 minutos. Servimos y… Listo para comer!

Receta de Mejillones con pipirrana o picadillo

Ahora una receta fría de mejillones que es perfecta para preparar gran cantidad y guardar para varios dias. Tambien es una receta estupenda para llevar a comidas con amigos y familia. Muy fácil de hacer.

Necesitas:

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • aceite, vinagre y sal
  • 1/2Kg de mejillones
mejillones rellenos de picadillo

Muy pero que muy sencilla de hacer, por un lado tienes que cocer los mejillones. Una vez que estén listos y fríos, los abre dejando solo la concha que contiene la carne del mejillón y emplatas.

Por otro lado picamos todas las verduras en trozos pequeños. La cebolla, el pimiento y el tomate, que no se nos olvide nada. Los añadimos en un cuenco, aliñamos al gusto con aceite y sal, vinagre si os gusta también. Este es el picadillo o pipirrana como se conoce en algunos sitios. Ahora para terminar añadimos esta pipirrana por encima de los mejillones ya emplatados y listo. A comer!

Receta de Mejillones con salsa picante

Si eres un amante del picante o te gusta darle un puntito de sabor y un punto especial a las recetas esta te encantará. Esta receta tiene el toque picante que faltaba a la lista de 5 recetas que te hemos mostrado.

Necesitamos:

  • Vino blanco
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento
  • 2 tomates
  • 1 guindilla o chile
  • 1/2Kg de mejillones

Cocinamos y abrimos los mejillones al vapor con vino blanco. Una vez abiertos separamos la carne de la cascara.

Mientras se abren preparamos un sofrito rápido con una cebolla, dos dientes de ajo, un pimiento, dos tomates y una guindilla. Cuando este todo bien dorado lo añadimos al vaso batidor y trituramos todo bien. Lo echamos todo en la sartén del sofrito y añadimos también los mejillones durante 2 o 3 minutos. Servimos y listo. A comer!

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