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Ensalada 3 arroces y garbanzos

La Ensalada de tres arroces, garbanzos y frutos secos, sencilla, muy completa y saludable.

Te cuento cómo hacer Ensalada de Arroz y Garbanzos paso a paso.


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Cómo hacer ensalada de garbanzos y arroz

Esta ensalada se convertirá en una opción rápida en días que necesites comer saludable y aportar un poco más de energía a tu día a día. Los frutos secos y las legumbres de esta ensalada, te van a aportar todas las proteínas y beneficios que necesitas. Si todavía no la has probado, ¡te va a encantar!

Ingredientes necesarios para la receta de Ensalada de Arroz y Garbanzos:

  • Arroz especial ensaladas
  • Un bote de garbanzos cocidos
  • Cebolla
  • Pasas
  • Nueces
  • Piñones
  • Ajos
  • Aceite
  • Vinagre de Módena
  • Sal
  • Pimienta molida negra

Elaboración de la Ensalada de 3 Arroces y garbanzos paso a paso:

  1. El primer paso para preparar esta sencilla ensalada es cocer el arroz en un cazo con agua y una pizca de sal. Como cada tipo de arroz tiene unos tiempos distintos de cocción, te aconsejo que sigas las instrucciones indicadas en el paquete para que te quede perfecto.
  2. Mientras que tenemos en arroz cociendo, podemos aprovechar para ir preparando el resto de ingredientes de nuestra ensalada. Vamos a picar la cebolla en laminas finas.
  3. Picamos también los frutos secos: nueces, pasas y piñones. Los dejamos del tamaño que mas nos gusten.
  4. Preparamos la vinagreta para añadir a nuestra ensalada una vez terminada. En un vaso añadimos aceite, sal, vinagre de Módena, un poco de pimienta molida negra y el ajo picado en trozos muy muy pequeños. Con ayuda de una cuchara mezclamos todo muy muy bien.
  5. En un bol grande añadimos el arroz ya cocido, junto con los garbanzos cocidos. Incorporamos también los frutos secos y la cebolla picada. Regamos todo con la vinagreta y mezclamos bien.
  6. Por último, probamos el punto de sal y aliño, si es necesario añadimos más. ¡Y a comer!

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