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Ensalada de espinacas y aguacate

Las ensaladas son la gran elección para consumir alimentos frescos como frutas y verduras aprovechando todas sus propiedades. Esta ensalada de espinacas y aguacate es un plato ideal para empezar a cuidarse y consumir alimentos variados y de temporada.

La combinación de la espinaca y el aguacate es tan deliciosa que la vas a querer integrar en todos tus platos. Te cuento como preparar esta receta de ensalada de espinacas paso a paso.


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Ingredientes para la receta de Ensalada de espinacas y aguacate

  • 120 g de espinacas
  • 1 aguacate
  • 5 ó 6 tomates cherrys
  • 1 puñado de anacardos
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
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¿Cómo se prepara la ensalada de espinacas y aguacate?

Elaboración de la receta de Ensalada de espinacas y aguacate

  1. Lavamos las hojas de espinacas y secamos. Si son muy grandes podemos cortarlas en trozos del tamaño que más nos guste para que sea más fácil consumirlas.
  2. Lavamos y cortamos los tomates cherrys a la mitad o en cuartos.
  3. Quitamos la piel y la pipa al aguacate y lo cortamos en trozos.
  4. En un recipiente, ponemos las espinacas, el aguacate y el tomate troceado, añadimos un puñado de anacardos y revolvemos los ingredientes con suavidad para que se mezclen bien.
  5. Añadimos una pizca de sal, un chorro de aceite de oliva virgen extra y volvemos a mezclar con suavidad para que se integren bien todos los ingredientes.
  6. Servimos y ¡a disfrutar!

¿Fácil verdad? Si pruebas alguna de estas recetas no dudes en contárnoslo en nuestras redes sociales.


Trucos y consejos

  • Si quieres conseguir un toque más cañero en esta ensalada solo tienes que preparar una vinagreta de miel. Para ello solo tendrás que mezclar en un bol 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de miel y una pizca de sal. ¡Te va a encantar!

Como puedes ver, esta receta además de muy saludable es una idea genial para consumir verduras como la espinaca en crudo de una forma deliciosa como es en ensalada.

Existen muchísimas recetas para poder disfrutar de las espinacas de formas muy diferente, aprovechando las propiedades y beneficios que nos aporta esta verdura como el gran aporte en hierro.

Estas son solo algunas de las recetas con espinacas que puedes hacer:

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