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Ensalada Primavera

Preparar una ensalada variada con color, olor y lo mas importante, con sabor es facilísimo. Esta receta de Ensalada primavera te va a hacer ver las ensaladas con otros ojos.

Te cuento cómo preparar la Ensalada Primavera paso a paso.


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Hoy vamos a disfrutar de esta increíble receta de ensalada con un poco de todo. ¿Verdad que te gusta la pasta? ¿y los platos que transmitan alegría para que no se vean aburridos? ¿y verdad que también te gustan las recetas que se puedan hacer de una forma rápida?

Pues entonces está claro que esta receta te va a gustar. ¡A mi me encanta! Sobre todo la disfruto esos días que sólo me apetece comer algo fresquito.

Quieres que deje de contarte mi vida y empiece ya con la receta ¿verdad? Bueeeeeno, no me enrollo más que al final vas a tardar más en leer la receta que en hacerla.

¡Allá vamos! Me lavo las manos y empezamos.

Ingredientes de la receta de Ensalada Primavera:

  • 100g Pasta especial ensaladas.
  • 1 Zanahoria.
  • 1/4 Cebolla morada.
  • Lechuga.
  • 1 Tomate.
  • Maíz dulce.
  • Un diente de Ajo.
  • Orégano.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • Vinagre.
  • Sal.
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Elaboración de la receta de Ensalada Primavera:

  1. Para comenzar lo primero que vamos a hacer es cocer la pasta. Ponemos en una cacerola agua a hervir con una pizca de sal. Cuando el agua esté en ebullición añadimos la pasta y cocemos durante 7-8 minutos.
  2. Cuando esté cocida, la ponemos en un colador y la pasamos por un chorro de agua fría para romper la cocción. Dejamos que se vaya enfriando y reservamos para después.
Tipos de pastas.

A mi personalmente para este tipo de recetas me gusta usar pasta especial de ensaladas que son de sabores. Para esta en concreto he elegido lacitos o pajaritas. Pero hay una gran variedad de pasta con la que puedes realizar la receta. ¡Escoge la que más te guste!

Ya que tenemos la pasta cocida, mientras se enfría ¡vamos a seguir con el resto de ingredientes!

  1. Pelamos una zanahoria y la cortamos el rodajas muuuuuy finitas.
  2. Quitamos la piel y cortamos en juliana la cebolla morada.
  3. Preparamos de la misma forma el tomate, lo lavamos bien y lo cortamos en trozos pequeños.
  4. Ponemos todo en un bol y añadimos una lata pequeña de maíz dulce.
Verduras cortadas. Zanahoria, cebolla morada, maiz y tomate cortado.
  1. Lavamos bien y cortamos la lechuga. La añadimos a nuestro bol con el resto de ingredientes. Yo he utilizado lechuga iceberg, pero tú puedes utilizar la que más te guste.
Verduras cortadas. Zanahoria, cebolla morada, maiz, tomate y lechuga.

¡¡Ya estamos a punto de terminar!!

  1. Si ya tenemos la pasta fría la añadimos al bol.
  2. Pelamos y cortamos en trozos muy pequeños un diente de ajo y lo añadimos también.

Si no te gusta el ajo puedes prescindir de él, pero si nunca lo has probado en ensaladas te lo recomiendo, ya que aporta un sabor espectacular. (A mi al menos me me encanta!)

Pasta con ajo. Ensalada de pasta. verduras cortadas.

¿Qué nos queda ya? Pues la vinagreta!!

  1. Ponemos en un vaso un buen chorro de Aceite de oliva Virgen Extra, añadimos vinagre a gusto, una pizca de sal, pimienta negra molida y orégano picado. Movemos suuuuuper bien y lo añadimos a la ensalada.

Podemos utilizar el tipo de vinagre que más nos guste. Yo los que más utilizo por que son los que más me gustan son el vinagre de vino, de manzana y el de módena. De forma general es el que más utilizo, pero para esta receta utilicé el de vino. Una vez más te dejo que elijas el tipo de vinagre que más te guste. ¡Hay muchísimas variedades!

Ensalada primavera aliñada con vinagreta. Ensalada de pasta con verduras.

Sigo con la receta que me enrollo como las cortinas, ya sólo nos queda… ¿qué nos queda?

¡¡Pues mover todo bien y disfrutar!!

Ensalada primavera. Verduras con pasta en ensalada y vinagreta de pimienta y orégano.

¿Fácil verdad? Si pruebas alguna de estas recetas no dudes en contárnoslo en nuestras redes sociales.


¿Sabes trucos para esta receta? ¿Elaboras la receta de otra forma? Cuéntamelo dejando un comentario abajo! 🙂

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