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Receta Faworki

Os presento una deliciosa y fácil receta polaca Faworki, también conocida como chruściki o chrusty, que es típica para el carnaval o el viernes trece, para evitar la mala suerte. 

Este dulce tan típico de Polonia son pequeños trozos de pasta fritos y espolvoreados con azúcar glas. Un pecado en un bocado.

Te cuento cómo preparar Faworki, chruściki o chrusty paso a paso.


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Ingredientes para la receta de Faworki:

  • 300g de harina
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharada de vodka
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • Más o menos 5 cucharadas grandes de crema agria
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Azúcar vainillada
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Elaboración de la receta Faworki paso a paso:

  1. Para comenzar, vamos a colocar la harina, la sal y la cucharada de azúcar en un bol y vamos a mezclarlo bien.
  2. Separamos las yemas de las claras de los huevos y añadimos las yemas de huevo, la crema agria y el vodka.
  3. Mezclamos bien la masa y la amasamos durante unos minutos hasta que consigamos que la masa quede suave y elástica, no debe quedar excesivamente pegajosa.
  4. A continuación, vamos a esparcir harina sobre una superficie y vamos a hacer una bola con la masa. La colocamos encima de la superficie enharinada y la cortamos por la mitad.
  5. Con ayuda de un rodillo, extendemos bien media bola, y reservamos la otra mitad, hasta que quede la masa fina.
  6. Cortamos en tiras de aproximadamente 9-10 cm. Realizamos un pequeño corte en el medio y doblamos la masa sobre sí misma. Hacemos lo mismo con la otra mitad de la masa.
  7. En una sartén profunda, añadimos bien de Aceite y calentamos. Freímos en aceite caliente durante unos minutos los Faworki hasta que estén ligeramente dorados y dejamos escurrir sobre papel absorbente.
  8. Una vez enfriado, espolvoreamos generosamente con azúcar glas y… ¡A disfrutar!

¿Fácil verdad? Si pruebas alguna de estas recetas no dudes en contárnoslo en nuestras redes sociales.


Trucos y consejos

  • En el caso de no tener un rodillo podemos utilizar una botella de vidrio tumbada para amasar la masa y extenderla con más facilidad.

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