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Recetas Vegetariana

Tofu Frito

Cada vez existen más alternativas para consumir alimentos de forma saludable sin necesidad de incorporar carne a nuestra dieta y el tofu frito es un gran aliado en este tipo de alimentación.

No pienses que ser vegetariano o vegano es solo comer lechugas en ensalada, por que no. Esta receta de Tofu frito es genial para todas las personas, ya sea vegetariano, vegano, carnívoro, omnívoros, autótrofos… Espera no, autótrofos no, que todavía no hemos conseguido hacer la fotosíntesis. Es igual, que comas como comas esta receta te va a encantar.

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Cómo hacer Tofu Frito en casa paso a paso

La receta de Tofu Frito es genial para variar la forma de introducir proteínas ya que tiene muchas propiedades. Si quieres saber más sobre el Tofu no te pierdas nuestro post, «Qué es el Tofu y cómo se come.» (Próximamente).

Bueno, dicho todo esto me pongo con la receta que si no me paráis me enrollo mas que las persianas. ¡Un lavado de manos y al lío!

Ingredientes para la receta de Tofu Frito

  • Tofu (Extra firme, consistencia dura)
  • Salsa de Soja
  • Fécula de Maíz o Maicena
  • Aceite de Oliva

Elaboración de la receta de Tofu Frito

  • Para realizar la receta de Tofu Frito lo primero que vamos a hacer es eliminar el máximo líquido posible al Tofu utilizando papel de cocina absorbente.
  • Cortamos el Tofu en cuadrados o rectángulos no muy grandes y lo pasamos por la fécula de maíz o maicena cubriendo bien todas las caras de forma uniforme. Lo bueno de utilizar la fécula de maíz es que no contiene gluten, siendo una receta apta para personas que padezcan de celiaquía.
  • En una sartén, añadimos un buen chorro de Aceite de Oliva y cuando esté bien caliente freímos nuestros trozos de Tofu ya «maicenados» (quería poner enharinados pero no estamos usando harina sino maicena😂), es decir, pasados por la maicena.
  • Doramos bien el Tofu por todas las caras y una vez listo sacamos y colocamos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  • Por último sólo nos queda servirlo, se puede acompañar con salsa de soja para condimentar el plato. ¡y… listo para comer!
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Trucos y consejos para preparar Tofu en casa

  • Se puede conservar el Tofu Frito en el frigorífico durante dos días.
  • Si cortamos el Tofu en tiras como las patatas fritas puede ser un sustitutivo y acompañante que dé un toque diferente a nuestros platos.

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